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民用建筑餐饮厨房排油烟系统构成包括集烟罩、油烟净化器、排油烟风机以及补风装置等。餐饮厨房排油烟系统设计时,要基于建筑的具体情况,来选择油烟净化器种类以及运行方式。油烟净化器的安装设计,则需要合理的设计系统运行的参数,比如运行阻力与排风量,并且需要做好参数核算工作。若是新建的民用建筑项目,则需要考虑油烟净化器安装的影响,若对餐饮厨房排油烟系统进行改造,则需要重新核算排风系统参数,必要时则需要对整个排油烟系统进行改造。